Thành phần đặc biệt trong thức ăn cho heo: Heo khỏe, thịt dẻo ngon

Chăn nuôi heo luôn là một ngành sản xuất nông nghiệp quan trọng đối với ngành kinh tế thị trường Việt Nam. Trong chăn nuôi heo, việc lựa chọn thức ăn phù hợp để đảm bảo sức khỏe và chất lượng thịt là một quy trình rất cần thiết. Vì vậy, trong bài viết này, hãy cùng Mind Farm tìm hiểu về hướng đi mới trong việc cải thiện chất lượng thức ăn cho heo: bổ sung bột chè xanh vào khẩu phần ăn của heo. Điều này không chỉ giúp heo khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng, mà còn mang lại những sản phẩm thịt thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Lá chè xanh

Con đường đầu xu hướng chăn nuôi mới 

Bột chè xanh, được làm từ lá chè già sau khi thu hoạch búp chè là một nguyên liệu tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe của heo. Bột chè xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa, đồng thời giúp tăng tỷ lệ nạc và giảm mỡ trong cơ thể heo​.

Bột trè xanh trong chăn nuôi lợn

Chè xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm: Polyphenol, polysacarit, saponin. Tác dụng của chè xanh đối với chăn nuôi lợn thịt ở các tỷ lệ khác nhau sẽ có những tác động khác nhau đến khả năng sinh trưởng, chất lượng thịt.

Đặc biệt, Polyphenol trong chè xanh có thể làm giảm tổng lượng mỡ trong cơ thể vật nuôi (mỡ bụng, mỡ lưng, mỡ phủ tạng) và làm giảm độ dày trung bình của mỡ lưng. Polyphenol có thể làm giảm sự tích lũy cholesterol trong cơ thể.

Ngoài ra, bột lá chè xanh có thể cải thiện màu sắc của thịt lợn, một trong những chỉ tiêu đánh giá phẩm chất thịt lợn. Việc bổ sung bột lá chè xanh vào khẩu phần ăn của lợn thịt có thể ảnh hưởng đến tỷ lệ axit amin thiết yếu trong cơ của lợn, cơ có chất lượng tốt tỷ lệ này có thể đạt đến 40%. (theo nongnghiep.vn)

Anh Trần Văn Tuấn, một nông dân ở Thái Nguyên, là một trong những người tiên phong trong việc bổ sung bột chè xanh vào thức ăn chăn nuôi heo. Sau khi trang trại của anh bị dịch tả lợn Châu Phi tấn công và phải tiêu hủy hàng trăm con lợn, anh quyết định thay đổi quy trình chăn nuôi và áp dụng thức ăn tự nhiên có bổ sung bột chè xanh. Kết quả là lợn của anh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn có thịt thơm ngon, chất lượng cao.

Bật mí công thức chế biến

Bột chè xanh được chế biến từ lá chè già, sau khi sấy khô và nghiền thành bột. Nguyên liệu này được phối trộn với thức ăn tự nhiên như ngô nghiền, cám gạo, đậu tương, và men vi sinh để tạo thành thức ăn giàu dinh dưỡng. Việc ủ men vi sinh giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa thức ăn của heo, tăng cường sức khỏe tiêu hóa và tạo ra sản phẩm thịt có chất lượng vượt trội​

Bột chè xanh trong chăn nuôi 

Công thức phối trộn hiện được thực hiện như sau: 

Bước 1: Chuẩn bị 40 lít nước sạch vào thùng chứa, thêm 3kg cám gạo và 3 kg cám ngô, khuấy đều. Sau đó, cho 500 gam men vi sinh vào thùng nước, khuấy tiếp và để men hoạt động trong 1 – 2 giờ trước khi bắt đầu ủ thức ăn.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu theo tỷ lệ. Sử dụng máy trộn để trộn đều cám ngô, cám gạo và đậu tương theo thứ tự từ nguyên liệu nặng nhất. Trộn các nguyên liệu nhỏ như bột chè xanh, khoáng, vitamin, muối với một ít ngô nghiền trước, rồi thêm vào hỗn hợp chính để đảm bảo trộn được đều

Bước 3: Cho dịch men vi sinh đã chuẩn bị vào máy trộn, trộn đều trong 3 – 5 phút. Kiểm tra và trộn lại nếu có chỗ thức ăn chưa được làm ẩm hoặc đóng vón.

Bước 4: Chuyển hỗn hợp thức ăn vào thùng ủ, để 1 – 2 giờ, sau đó bịt kín miệng thùng bằng túi nilon, cố định bằng dây chun và bảo quản từ 1 – 2 ngày. Kiểm tra thức ăn, nếu có mùi thơm, chua nhẹ và không có mốc, thì có thể sử dụng trong 3 – 5 ngày.

Giải pháp đặc biệt tăng năng suất và chất lượng thịt heo

Việc sử dụng bột chè xanh trong thức ăn cho heo đã cho thấy những kết quả tích cực rõ rệt. Heo ăn thức ăn bổ sung bột chè xanh không chỉ khỏe mạnh mà còn ít mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Theo bà Đào Thị Kim Quý, Giám đốc Trung tâm Dịch vụ Nông nghiệp TP. Thái Nguyên, phương pháp phối trộn thức ăn với men vi sinh và bột chè xanh giúp tăng cường sức đề kháng của vật nuôi và hạn chế bệnh tật​.

Thêm vào đó, tác dụng của bột chè xanh còn giúp giảm mỡ, đặc biệt là mỡ lưng, tăng tỷ lệ nạc và cải thiện chất lượng thịt heo. Thịt heo không chỉ thơm ngon mà còn sạch, không tồn dư kháng sinh hay hormone sinh trưởng, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm như TCVN 12429-1:2018​.

Theo anh Trần Văn Tuấn, mặc dù thời gian nuôi heo bằng thức ăn bổ sung bột chè xanh dài hơn 1,5 tháng so với phương pháp nuôi truyền thống, nhưng giá thịt heo bán ra luôn cao hơn rất nhiều, đạt khoảng 110.000 đồng/kg lợn hơi. Điều này chứng tỏ rằng việc áp dụng nguyên liệu tự nhiên như bột chè xanh trong chăn nuôi không chỉ giúp tăng chất lượng sản phẩm mà còn mang lại lợi nhuận cao cho người nuôi​.

Chăn nuôi heo năng suất, chất lượng cao

Ngoài ra, nhờ vào việc áp dụng quy trình an toàn sinh học và sử dụng thức ăn bổ sung bột chè xanh, chi phí đầu vào cho trang trại cũng được giảm thiểu đáng kể, bởi heo khỏe mạnh ít mắc bệnh và không cần sử dụng nhiều thuốc thú y​.

Xây dựng thương hiệu, chăn nuôi bền vững

Mặc dù lợn ăn bột chè xanh vẫn còn là sản phẩm mới, nhưng tiềm năng phát triển thị trường rất lớn. Chính quyền tỉnh Thái Nguyên đã khuyến khích các hộ chăn nuôi áp dụng quy trình này và xây dựng thương hiệu lợn ăn chè xanh, biến đây thành sản phẩm chăn nuôi đặc sản, đặc trưng của địa phương. Điều này không chỉ nâng cao giá trị sản phẩm mà còn góp phần ổn định đầu ra cho thịt heo.

Bột chè xanh - Thái Nguyên

Kết Luận

Bổ xung bột chè xanh vào thức ăn cho heo là một giải pháp hiệu quả trong việc tăng cường sức khỏe và chất lượng thịt heo. Với tác dụng tăng cường đề kháng, giảm bệnh tật, cải thiện tỷ lệ nạc và giảm mỡ, phương pháp này không chỉ giúp heo khỏe mạnh mà còn mang lại sản phẩm thịt thơm ngon, sạch và an toàn. Đây là một xu hướng chăn nuôi bền vững, mang lại lợi ích cả về mặt kinh tế và sức khỏe cho người tiêu dùng.